知香のその存在に本当さを感じるような感覚に近い食事

ワカメとちくわのとろみスープ

材料

乾燥ワカメ...適量

ちくわ...3本

ネギ(刻み)...適量

だし汁...1000cc

土ショウガ汁...大さじ2

[調味料]

酒...大さじ4

みりん...大さじ2

塩...小さじ1

しょうゆ...大さじ2

水溶き片栗粉...適量

作り方

1.乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞る。

2.ちくわは5mm幅に切る。

3.鍋にだし汁、[調味料]、ちくわを入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉をかき混ぜながら加える。

4.とろみがついたらワカメ、刻みネギ、土ショウガ汁を加える。

ワカメと玉ネギのスープ

材料

生ワカメ...50g

玉ネギ...1/2個

プチトマト...1パック

刻みネギ...適量

塩コショウ...適量

[スープ]

鶏ガラスープの素...大さじ2

水...1000cc

酒...大さじ4

作り方

1.ワカメは水洗いし、ざく切りにする。

玉ネギは薄切りにする。

プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

2.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、煮立ったら玉ネギを加える。

3.プチトマトを加え、ひと煮立ちしたらワカメ、刻みネギを加え、塩コショウで味を調える。

ワカメのかき玉汁

材料

乾燥ワカメ...適量

麩...16個

ニラ...1/4束

卵...1個

[合わせだし]

だし汁...1000cc

酒...大さじ4

みりん...大さじ2

塩...小さじ1

薄口しょうゆ...大さじ2

片栗粉...適量

作り方

1.乾燥ワカメは水で戻し、水気を絞る。

2.麩は水につけて戻し、水気を絞る。

3.ニラは根元を切り落とし2cm幅に切る。

4.卵は溶いておく。

5.鍋に[合わせだし]を入れて火にかけ、煮立ったら、麩、ワカメ、ニラを加える。

6.卵をかき混ぜながら回し入れる。

ワカメとニンジンのお吸い物

材料

生ワカメ...適量

ニンジン...1本

麩...12個

刻みミツバ...適量

だし汁...1000cc

[調味料]

酒...大さじ4

みりん...大さじ2

薄口しょうゆ...大さじ1

塩コショウ...少々

作り方

1.ワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにする。

ニンジンは皮をむき、千切りにする。

麩は水でもどし、水気を絞る。

2.鍋にだし汁、[調味料]、ニンジンを入れて火にかけ、ニンジンがしんなりするまで煮る。

3.麩を加え、塩コショウで味を調え、ワカメ、刻みミツバを加える。

湯葉とワカメの味噌汁

材料

乾燥ワカメ...適量

乾燥湯葉...20g

だし汁...1000cc

みそ...適量

刻みミツバ...適量

作り方

1.乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞る。

2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらみそを溶き、乾燥湯葉を加える。

3.湯葉が柔らかくなったら、ワカメと刻みミツバを加える。

トマトとワカメのスープ

材料

乾燥ワカメ...適量

トマト...2個

ベーコン...4枚

[スープ]

固形チキンスープの素...2個

水...1000cc

酒...大さじ4

塩...小さじ1

粗挽き黒コショウ...適量

サラダ油...適量

作り方

1.乾燥ワカメは水で戻し、水気を絞る。

2.トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。

3.ベーコンは1cm幅に切る。

4.熱した鍋にサラダ油をひき、ベーコンを炒め、[スープ]を加える。

5.煮立ったらトマトとワカメを加え、器によそい、粗挽き黒コショウを振り掛ける。

知り合いに最近面白いサイト探してっから、何か面白いのないか
聞いてみたんだ。
[ その知り合いとは鼓動が合うので味覚が似ているのが続いている限り
こっちもいいんじゃないって思うと思ったのがきっかけ。
それからは自分でも時間がある限り検索したりしてさがしてんだ。
でも忘却気味なんだなー,だからブックマークしたりしとくんだ。

ワカメと豆腐のスープ

材料

乾燥ワカメ...適量

豆腐...1丁

コショウ...適量

ネギ(刻み)...適量

[スープ]

固形チキンスープの素...2個

酒...大さじ4

みりん...小さじ2

水...1000cc

作り方

1.乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞る。

2.豆腐はさいの目切りにする。

3.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、豆腐、ワカメ、刻みネギを加えて、コショウを振る。