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材料
生ワカメ...適量
ニンジン...1本
麩...12個
刻みミツバ...適量
だし汁...1000cc
[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
薄口しょうゆ...大さじ1
塩コショウ...少々
作り方
1.ワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにする。
ニンジンは皮をむき、千切りにする。
麩は水でもどし、水気を絞る。
2.鍋にだし汁、[調味料]、ニンジンを入れて火にかけ、ニンジンがしんなりするまで煮る。
3.麩を加え、塩コショウで味を調え、ワカメ、刻みミツバを加える。
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